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带着全家住山洞逃荒的小说
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第20章 铁锅炖鱼的方子卖不卖?(第1页)

“这实在太贵重了……”叶大嫂想要摘下珠花还给秦夫人。

  秦夫人却道:“这是我给孩子的,又不是给你的,就是哄孩子的玩意儿,不值什么钱的。”

  一颗颗比黄豆还大的珍珠,在落日余晖下闪着暖黄色的光晕。

  叶大嫂觉得自己也有点要晕了,秦夫人口中的不值什么钱,显然跟她的标准可能不太一样。

  正在此时,叶昌雪跑过来道:“大娘,我娘叫你回去做饭呢!”

  秦夫人立刻找到理由道:“我儿子很爱吃你做的菜,这些天怕是要麻烦你了。

  “若是给孩子两朵珠花你都不肯要,我可不好意思再收你做的菜了。”

  叶大嫂无奈,只得道了谢,带着晴天回去做饭。

  铁锅炖鱼说起来好像简单,但想要做得好吃,其实也是要花心思的,最重要的就是调味。

  叶大嫂手里有自家传下来的配方,只不过需要的各种调料香料很多,乡下地方很难凑得齐,所以每次做的都是简易版的。

  但是叶家没有调料,秦家的东西全啊!

  叶大嫂在李福这里找到了自己所需要的所有东西,一下子就高兴起来。

  她斗志昂扬地挽起袖子道:“哎呀,我总算是能好好发挥一次了!”

  叶大嫂先在锅里放了油,下葱姜蒜辣椒和各种香料,小火炸出香喷喷的五香油。

  紧接着便在油里加入各种酱料和调味品炒香。

  此时那股鲜香中带着微辣的味道已经在空气中弥漫开来,被夜风送到了四面八方。

  李福一开始听说叶大嫂要做铁锅炖鱼的时候,心里其实是有点绝望的。

  毕竟在他的印象中,这种什么都放在一个锅里的乱炖,实在过于简单粗暴,难登大雅之堂。

  可此时叶大嫂刚刚把酱料炒好,他竟已经开始咽口水了。

  叶大嫂把炒好的酱料盛出来,利用锅底剩下的油,把叶老大剁好的排骨倒下去翻炒几下。

  排骨上顿时裹满了晶莹的油光。

  紧接着,叶大嫂把几条收拾好的鱼摆在排骨上。

  幸亏叶家人口多,所以做饭的铁锅足够大,不然根本就放不下这么多东西。

  最后,叶大嫂将一盆炒好的酱料均匀地淋在鱼身上,添了几瓢水,盖上了锅盖。

  剩下的事儿,就要交给时间了。

  几个孩子蹲在旁边,留意着随时给灶坑里添柴火。

  明亮的火光舔舐着黑漆漆的锅底,锅里很快就发出咕嘟嘟的声音。

  酱料的香味中渐渐掺入了排骨的醇香和鱼的鲜美,把几个看着火的孩子馋得口水都流出来了。

  估摸着时候差不多了,叶大嫂端着一盆和好的玉米面过来,招呼道:“当家的,把锅盖掀开。”

  叶老大个子高,手臂也长,一把掀开锅盖,立刻后退两步躲开了扑面而来的热气。

  几个孩子却已经欢呼起来。

  “好香啊!”

  “比以前家里做得还香!”

  “大娘,做好没,啥时候能吃啊?”

  叶大嫂用脚扒拉开几个孩子,怕他们离得太近烫着。

  “先贴饼子,等饼子好了,就可以吃了!”